Uludağ’ın güney eteklerinde, kendi öz değerleri ile yaşayan bir şehir Keles. Kendi öz değerleri, kendi acıları, umutları, gelenekleri ve görenekleri ile bir Oğuz yerleşimi. Hala Kocayayla’da Osmanlı atlılarının sesi gelir. Bu bölge, Bursa’nın diğer ilçeleri Orhaneli, Harmancık ve Büyükorhan ile birlikte Dağ Yöresi olarak adlandırılır.
Uludağ’ın Dağ Yöresi, Türkiye’nin Doğu Anadolu Bölgesi gibi bir konumda. Bu konu ile ilgili olarak yazacak çok konu var ama konumuz bu değil…
Erkeç güvecini Keles’te sadece Cuma günleri, merkezde bulunan caminin hemen arka kısmında bulunan lokantada tadabilirsiniz. Erkeç güveci keçi etinden yapılan bir yemek. Cuma günü aynı zamanda Keles’in de pazarı.
Yazı ve fotoğraf: İsmail Şahinbaş
You may also like
-
16 KasElliayaklı Mantarı Kızartması / Pazaryeri
YemekElliayaklı mantarı kimi yerde püsküllü, kimi yerde de karıbahar mantarı olarak isimlendirilir. Bu mantarlar Ahı ...
-
-
03 KasBalıkçı Mustafa, Boğazova – İnegöl / Bursa
YemekBalıkçı Mustafa Boğazova’da, ulu gürgen ağaçları altında, ortasından geçen derenin kenarında bulunan bir işletme. İnegöl’e ...
-
27 AraReis Usta’dan Rum Mantısı
YemekEvde hazırladığımız mantımızı haşladıktan sonra şu işlemleri yapıyoruz. Tavamıza göz kararımıza göre margarini koyuyoruz. 2 ...
