Doğal ve tarihi güzelliklerinin yanı sıra bitki varlığı ile de oldukça güzel bir coğrafyada yer alan Kocaeli’nin tanınmış lezzetlerinden birisi de Eşme ayvasıdır. Eşme kapama meyve bahçeleri içinde sebzecilik yapılan ender yörelerimizden birisidir.
Beldede üretilen ve beldenin adıyla anılan Eşme ayvası yurt içinde olduğu kadar yurt dışında da aranan bir meyvedir. Eşme’de yetişen başlıca ayva çeşitleri şunlardır: Bardak ayvası, özellikle Kocaeli’de yetiştirilen, meyvelerin üzeri sık tüylü, eti gevrek, sulu ve mayhoştur.
Demir ayvasının meyveleri ekmek ayvasına göre küçük şekilde toparlaktır. Meyve eti çok sıkı olduğundan bu ad verilmiş olsa gerektir. Ekmek ayvasının aynı ad altında tanınan birçok türü vardır. Bu türlerde meyveler gerek tat ve gerek büyüklük bakımından farklılık gösterir.
Limon ayvasının meyveleri toparlak, sap tarafına doğru uzunca, kabuk limon sarısı renginde, havlı, kalın ve sert, eti; sarımtırak, gevrek, bol sulu ve mayhoştur. Eşme ayvası ise orta – iri, iri, yuvarlak geniş karınlı, sapa doğru daralır. Meyve eti gevrek sulu, mayhoş, boğucu değildir. Sofralık değeri yüksektir.
You may also like
-
04 AraDoğa ve Kültür Tutkunlarına Merhaba!
Özgür YazılarDünyada, Anadolu kadar ilginç, zengin ve gizemli bir kara parçasının olduğunu sanmıyorum. Mutlaka çok güzel ...
-
19 HazSıcak
Özgür YazılarHikâyem yeni, gülen gözler gibi dostça, bir bardak çayın demi gibi koyu, sımsıcak. Yeniden yollardayım, ...
-
19 Oca“Hayal Kur Ama Malzemeden Çalma”
Özgür YazılarGeçen hafta bir dost meclisinde konuşuyorduk… Sıradan konuşmalar, geyik muhabbeti tabir edilen türden, öylesine… Bir ...
-
03 AğuBence
Özgür YazılarBir bebeğin boynundan öperken çekmektir içinize kokusunu. Şifa bulan hastanın gözlerindeki ışıltıdır. Bunaltan sıcaktan, serin ...
