Evde hazırladığımız mantımızı haşladıktan sonra şu işlemleri yapıyoruz.
Tavamıza göz kararımıza göre margarini koyuyoruz. 2 veya 3 diş sarımsak, kuşbaşı doğranmış kırmızıbiber, önceden hazırlanmış kuşbaşı et, tere otu (ince kıyım).
Bunları birlikte soteliyoruz. Sonra mantımızı ilave ediyoruz ve bunu kekik ve soya sosu ile tatlandırıyoruz.
Gerekli malzemeler:
1 porsiyon mantıya;
40 gr kuşbaşı dana eti
½ kırmızıbiber
1 tutam tere otu
1 çay kaşığı kekik
2 çorba kaşığı soya sosu
Afiyet olsun…
Reis Usta Abdullah Ayvacık
Fotoğraflar: İsmail Şahinbaş
You may also like
-
16 MarMervey Lokantası / Keles
YemekUludağ’ın güney yüzünü herkesin görmesi gerektiğini düşünüyorum. Bu doğa, Avrupa’nın herhangi bir ülkesinde olsa gezginlerimiz ...
-
25 TemDıngılıgül Lokantası
YemekYönünüzü bir gün Iğdır’a çevirin. Ağrı Dağı’nın kuzey eteklerinde yer alan ve üç ülkeye sınırı ...
-
26 AraReis Usta’dan Ispanaklı Ballı Yayım
YemekBenim adım Reis Usta. İşim sanat (yani zanaat). Sanatın adı aşçılık. Aşçılığın adı, her renkte ...
-
15 Şubİzmit Simidi
YemekÜlkemizde en fazla sevilen ve tüketilen besinlerden birisi olan simit bu özelliği nedeniyle Türkiye’nin hemen ...
